Alakon esitteestä poimittua…

746 SINOLI
Runsasvärinen, voimakas makuinen ja makea. Roteva, kehittynyt ja tuore
aromi, viipyilevä jälkimaku. Tuoksu hunajainen ja kukkea. Valmistettu
siltasaaren seudulla. Pullotuksessa suuria eroja. Vuoden -87 elokuun
lopun erä kovahko, runsashappoinen ja maku väsynyt. Sokeria n.20g/l.
(31,5p%, 38 t%)

545 EAU DE COLOGNE
Ranskalainen pullote. Yleistyypiltään keveä, helmeilevä ja ohut.
V.D.Q.S-laatua. Pehmeä ja notkea, suhteellisen vähän parkkihappoja,
runsaasti glyserolia ja alhainen happopitoisuus. Harmoninen ja
sopusuhtainen. Suositellaan yleisjuomana läpi koko aterian,
erityisesti jälkiruuan kera. Cote de Beaune. (11 p-%, 13 t-%)

737 OKSALAKKA
Blended straight. Maku hapanimelä, tuoksu kevyesti äitelä. Maustettu
uutteilla ja tisleillä. Voimakas aromi, hivenen kellertävä,
suhteellisen neutraali, mutta luonteeltaan jyrkkä Lattea jälkimaku.
Voidaan nauttia kuivana, mutta yleisin tapa on nauttia grogina
tinnerin kanssa. Kolmen leijonan oksalakka (väh. 3 viikkoa kypsytetty
muovitynnyrissä). (36p-%,43 t-%)

111 TALOUSSPRII
Tuore, puolikuiva, runsashappoinen ja vetreä. Impregnoimalla valmistettu
hyväarominen, täyteläinen ja pehmeä pullote. Beerenauslese. Puhdas,
selväpiirteinen ja kirkas. Suositellaan tarjoiltavaksi jäähdytettynä ja
dekantoituna kalan, riistan tai juuston kera. Sokeria n. 10 g/l.
Vouvray a.c (23,5 p-%, 33 t-%)

667 AIRFIX
Väritön, hieman pehmeä mutta samalla tunkkainen. Aromiltaan voimakas ja
rohkea. Tahmeahko ja laimennettuna sameneva. D.O.M. (Deo Optimo Maksimo).
Lajityyppinä brittiläinen. Vuoden -87 satomäärältään keskinkertaista
hieman pienempi, laadultaan suhteellisen hyvä. Pullotteet terveitä melko
runsashappoisia ja kypsiä. (29,5 p-%, 41 t-%)

928 MASINOL
Aromi jankuttava, lässyttävä ja maku jahkaava. Yleistyypiltään vetelä
ja epäsiisti. Jälkimaku loikkiva ja väyrysmäinen. Pullotus ruusuinen,
mähnäinen ja blösö. Kypsytetty avotulella ilman käsiä. Viljelyalueet
Seinäjoki ja Ivalo. Apporea/Vino de coloria. Sokeria n. 25 g/l.
(33,5 p-%, 42,5 t-%)

Aiheet juoma Kulttuuri Ruoka ja juoma Sinoli Sopiva Tiede ja tutkimus